Fotiaoqiang Waliogandishwa – Buddha anaruka juu ya ukuta Kitoweo cha Chakula cha Baharini cha Juu – Vyakula vya Fujian

1. Historia ya FO TIAO QIANG
FOTIAOQIANG, ni chakula cha kawaida cha Min Cai (Chakula cha Fujian) na huonekana kwenye meza nyingi muhimu za wageni wa jimbo. Kama vile: rais wa Marekani Reagan na Malkia Elizabeth. Inajulikana kwa harufu nzuri na tamu.
Kuna hadithi nyingi kuhusu asili ya chakula hicho. Miongoni mwa hadithi hizo, hadithi ya kawaida ni: Katika Nasaba ya Qing (1876), afisa katika nyumba ya benki ya Fuzhou alifanya karamu nyumbani kumtibu zhou Lian ambaye alikuwa na nguvu zaidi kuliko yeye. Mkewe alipika chakula kinachoitwa "Fu Shou Quan". Zhou Lian alikithamini baada ya kuonja, kisha akamwomba mpishi Zheng Chunfa ajifunze, kwa hivyo Zheng Chunfa alisoma na kuboresha. Zheng Chunfa alipoondoka "Zhou Lian Fu" na kufungua nyumba ya umma, chakula hiki kilikuwa mfano. Kwa sababu matamshi ya "Fu Shou Quan" yalikuwa sawa na "Fo Tiao Qiang" huko Fuzhou. Kwa hivyo "Fo Tiao Qiang" ilijulikana kwa ulimwengu.

2. Chagua vyakula vya baharini vya ubora wa juu, na uhifadhi ladha asili ya viungo, vyenye protini na kolajeni nyingi.
Abalone ni mnene na laini, tango la baharini ni gumu na Q, moluska ni imara na crispy, scallops zilizokaushwa ni laini na mbichi sana, na nyama ya konokono ni mbichi na laini.

3. Supu huchemshwa kwa saa nyingi, ambayo ni laini lakini si yenye mafuta na ina harufu isiyo na mwisho.

4. Hakukuwa na bidhaa nyingine ya nyama isipokuwa vyakula vya baharini. Mafuta kidogo na kalori chache.

5. Hakuna vihifadhi na ladha

6. Kuwa na mlo wenye afya na mtamu kwa hatua rahisi: Kwa matokeo bora, myeyusha bidhaa kabla ya kuipasha moto. Ondoa kifurushi cha nje na filamu kwenye uso wa kopo. Pasha moto chupa vizuri kwa maji yanayochemka kwa dakika 4-6 au kwa oveni ya microwave kwa dakika 3-5, au hadi ipashe moto, kisha pakua. Kuwa mwangalifu na chombo chenye moto.