ABALONE ILIYOKAUSHA
Vipengele
- Viungo kuu:Abalone (Abaloni asili yake ni msingi wa kampuni ya ufugaji wa rafu wa plastiki unaozingatia mazingira wa hekta 300, unaolimwa kiikolojia, asilia na afya.)
- Mbinu ya Uzalishaji:Abaloni safi kulingana na teknolojia ya kitamaduni, kukausha asili na kukausha kwa hewa, huhifadhi ladha na lishe ya abaloni kikamilifu.
- Ladha:Hakuna viungio, ukavu kamili na rangi ya dhahabu na nyama ya mafuta.
- Inafaa kwa:Inafaa rika zote (Isipokuwa kwa wale walio na mzio wa vyakula vya baharini)
- Vizio kuu:Moluska (Abalone)
- Utendaji:
1.Kuongezeka kwa taurine
2.Inapunguza shinikizo la damu, kiwango cha cholesterol na kuboresha kazi ya ini, moyo
3.Ongezeko la amino acid
4.Kuondoa sumu kwenye ini
5.Kuondoa uchovu na kurejesha nguvu za kimwili baada ya kuugua
Kichocheo Kilichopendekezwa
Supu ya nyama ya Abalone
Loweka abaloni kwenye maji kwa muda wa siku 2 (kulingana na ukubwa wao) hadi ziwe laini, na ubadilishe maji angalau mara moja kwa siku.Isipoiva mara moja, inapaswa kupozwa (kwa -18°C au chini ya hapo) kwa ajili ya kuhifadhi na inapaswa kupikwa na kuliwa ndani ya wiki 1. Iweke kwenye maji moto na tangawizi, kitunguu cha machipuko, na divai na chemsha kwa takriban dakika 5.Weka abaloni iliyorudishwa maji na viungo (vinajumuisha kuku 1 mzee, mbavu 605 g ya nyama ya nguruwe, vipande 5 vya scallops kavu, na sukari ya mawe) kwenye sufuria ya udongo na mkeka wa mianzi chini, na kisha ongeza maji ya moto ili kufunika viungo.Chemsha juu ya moto mwingi kwa takriban masaa 2, weka moto mdogo kwa masaa 5 hadi 6, na uiruhusu ipoe kidogo.Kisha weka moto mwingi kwa saa nyingine 2, na uipikie hadi abaloni iwe laini, nene, nyororo na laini. Supu inapokuwa nene, ongeza maji yanayochemka ipasavyo.Kisha ondoa abaloni, na utie mchuzi na mchuzi wa chaza kwenye nene supu.
