Samaki wa Karafuu Kavu
Vipengele
- Viungo vikuu:Samaki wa karafuu wa eneo hilo ni bidhaa ya Kiashiria cha Kijiografia cha Ghuba ya Dinghai. Ni bidhaa yenye ubora wa afya, yenye maji safi, nyama iliyoshiba na mbichi, laini na mafuta, iliyokaushwa kijadi, ladha ya kitamaduni, mbichi lakini si samaki, haina mifupa wala miiba, na kavu ya kutosha.
- Ladha:Nyama ni laini, imeiva na ina mafuta mengi.
- Inafaa kwa:Inafaa kwa rika zote (Isipokuwa kwa wale walio na mzio wa vyakula vya baharini), Hasa kwa watu wenye dalili kama vile kukonda, kinga dhaifu, upungufu wa damu na uvimbe.
- Kiambato cha lishe:
Ina protini nyingi na ina uwezo wa kudumisha usawa wa potasiamu na sodiamu. Huondoa uvimbe. Huongeza kinga mwilini. Hudhibiti shinikizo la damu, huzuia upungufu wa damu na kuwezesha ukuaji na ukuaji.
Ina kolesteroli nyingi, hudumisha uthabiti wa seli na huongeza unyumbufu wa kuta za mishipa ya damu.
Ina magnesiamu nyingi, huboresha uhai wa manii na huongeza uzazi wa kiume. Husaidia kudhibiti shughuli za moyo wa binadamu, kupunguza shinikizo la damu na kuzuia magonjwa ya moyo. Hudhibiti shughuli za neva na misuli na huongeza uvumilivu.
Kalsiamu nyingi, ambayo ni malighafi ya msingi kwa ukuaji wa mfupa na huathiri moja kwa moja urefu, hudhibiti shughuli za vimeng'enya na inahusika katika shughuli za neva na misuli na kutolewa kwa neurotransmitters.
Ina potasiamu nyingi, ambayo husaidia kudumisha afya ya neva na mapigo ya moyo ya kawaida, huzuia viharusi na husaidia katika kusinyaa kwa kawaida kwa misuli. Ina athari ya kupunguza shinikizo la damu.
Ina fosforasi nyingi, ambayo huunda mifupa na meno, hukuza ukuaji na ukarabati wa tishu na viungo vya mwili, hutoa nishati na uhai, na hushiriki katika udhibiti wa usawa wa asidi-msingi.
Inayo sodiamu nyingi, hudhibiti shinikizo la osmotiki na kudumisha usawa wa asidi-msingi. Hudumisha shinikizo la kawaida la damu. Huongeza msisimko wa neva na misuli.
Mapishi Yanayopendekezwa
Samaki wa Karafuu Aliyekaangwa kwa Viungo
Osha na ukate pilipili nyekundu nyekundu na tangawizi. Pasha sufuria, ongeza mafuta. Mafuta yanapokuwa moto, ongeza pilipili kavu na pilipili hoho za Sichuan, ukizima harufu. Weka pilipili nyekundu zilizokatwakatwa na maharagwe makavu kwenye wok na kaanga kwa mara chache. Weka samaki wa karafuu aliyemwagika na kaanga kwa takriban dakika 3. Ongeza sukari na kitunguu maji, koroga sawasawa kutoka kwenye sufuria.
