NYAMA YA ABALONE ILIYOCHEMSHWA ILIYOGANDISHWA ondoa ganda na sehemu ya ndani ya mwili, ondoa mistari nyeusi
Vipengele
1. Ondoa ganda na sehemu ya ndani ya nyama, baada ya kuchemsha kwa joto la juu, endelea kuwa na ladha kali ya umami ya baharini na umbile lenye juisi.
2. Protini nyingi, mafuta kidogo, na lishe bora.
3. Abalone ina aina 18 za amino asidi, ambazo ni kamili na zenye maudhui mengi.
4. Inafaa kwa kila aina ya njia za kupikia, ladha bora.
Taarifa za Msingi
Nyama ya abalone iliyochemshwa iliyogandishwa, ondoa ganda na sehemu ya ndani ya mwili ya abalone hai imeoshwa, imepakwa rangi kwenye joto la juu, ondoa ganda, sehemu ya ndani na mistari nyeusi, imegandishwa kwenye joto la chini na imefungwa virutubisho.
Abalone ina protini nyingi, abalone zina sifa za kutuliza, kupamba ngozi, kudhibiti shinikizo la damu, kulisha ini, kuboresha maono, kuongeza yin, na kuondoa joto. Hasa, sifa zao za kuongeza yin na kuboresha maono ni zenye nguvu sana, na kuzifanya zifae kwa watu wenye hali kama vile kuona vibaya.
Abalone iliyogandishwa ya "Kapteni Jiang" inatoka kwenye msingi wa uzalishaji wa Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd wenye ukubwa wa hm² 300, ambao ndio msingi mkubwa zaidi wa uzalishaji wa abalone na tango la baharini nchini China. Mchakato mzima wa uzalishaji unaongozwa na mfumo wa usimamizi bora wa kisayansi na ufanisi ili kufikia usimamizi wa kisayansi. Kampuni yetu inakataza kutumia dawa wakati wa uzalishaji na huepuka uchafuzi unaosababishwa na binadamu ili kuhakikisha ubora wa juu na usalama wa usafi wa malighafi.
Mapishi Yanayopendekezwa
Abalone katika Mchuzi
Baada ya abalone kuyeyuka, chora msalaba kwa kisu, ongeza maji yanayochemka na upike kwa sekunde 30, kisha weka kwenye maji ya barafu. Changanya mchuzi wa soya, mchuzi wa oyster, chumvi, sukari, divai ya kupikia, mafuta ya pilipili, mbegu za ufuta zilizopikwa, tangawizi, giligilani na kadhalika. Ni bora kuweka abalone kwenye mchuzi ulioandaliwa na kuloweshwa kwa zaidi ya nusu saa.
Uji wa Abalone na Uduvi
Kuondoa nyama ya abalone, kuondoa uduvi, osha mchele na uukaushe. Chemsha mchele, subiri mchele uwe laini na upike kwa takriban dakika 30, ongeza abalone na uduvi, na upike kwa dakika nyingine 30, ongeza chumvi kidogo na utumie.
